＜味＞ 11年間農薬や化学肥料を使っていないため、「自然の甘味があって、スーパーのものとは違うね」とお客様からご評価いただいています。味の違いは、味噌汁やふかし芋などで判断できます。 ＜栽培のこだわり＞ ひふみ農園では、3種類の農法で栽培しています（全て無農薬・無化学肥料栽培）。 ①無肥料自然栽培　②無農薬・無化学肥料パイシステム農法　③無農薬・無化学肥料　市販の農業資材でのホームセンター農法（自分たちの農法が最高だとは考えていませんので、常に新しい農法を研究、実践しています） ・つくば分析センターで分析してもらったところ、硝酸態窒素が市販の野菜の約１／４という結果になりました。 ・ひふみ農園で栽培された野菜粉末が、2018年に特許を取得しました。 「体内を還元（抗酸化）させる野菜、果実の乾燥粉末の製造及び保存方法」 身体を抗酸化させる野菜セットをお試しください。 ＜産地の特徴＞ 群馬県前橋市赤城山ろくで野菜やお米、果樹などを栽培しています。 ひふみ農園では、農薬は使いませんし、虫を手で取って殺すこともありません。そのため、てんとう虫やミツバチ、トンボ、オケラ、ハサミムシ、カナブン、クワガタ、カブトムシなどの多くの虫がいます。農薬を撒かないためか、スズメやキジ、タカ、野ネズミなども農園に遊びに来ます。 ＜特許など＞ 当農園で栽培した野菜粉末が特許を取得しました 特許の内容は以下になります。 【発明の名称】：「体内を還元させる野菜、果実の乾燥粉末の製造及び保存方法」 当農園で栽培した野菜粉末を摂取すると、体内が還元（抗酸化）されることになります。抗酸化食品は健康の原動力と言われています。 特許には硝酸態窒素が非常に少ないことも記載されています。つくば分析センターで分析した結果、ほうれん草や小松菜などの硝酸態窒素は市販の野菜の１／４でした。